Parlaci del mangiare e del bere

Allora un vecchio, che aveva un'osteria, disse: Parlaci del Mangiare e del Bere.

Ed egli disse:

Vorrei che poteste vivere del profumo della terra, alimentati come

una pianta dalla luce.

Ma poiché dovete uccidere per mangiare, e derubare il nuovo nato

del latte di sua madre per calmare la sete, fate che questo sia un

atto di adorazione.

E che la vostra mensa sia un altare sul quale il puro e l'innocente

della pianura e dei boschi venga immolato a quanto di più puro e

innocente è nell'uomo.

Quando uccidete un animale, ditegli in cuore:

"Dallo stesso potere che ti uccide, io sarò ucciso; e anch'io sarò

consumato. 

Perché la legge che ti dà nelle mie mani mi darà in mani più

potenti.

Il tuo sangue e il mio sangue non sono che la linfa che nutre

l'albero del cielo".

. . . . .

E quando masticherete una mela tra i denti, ditele in cuore:

"I tuoi semi vivranno nel mio corpo,

E i tuoi germogli sbocceranno nel mio cuore,

E il tuo profumo sarà il mio respiro,

E insieme godremo in tutte le stagioni".

E quando, in autunno, raccoglierete l'uva dalle vigne per il torchio,

dite in cuor vostro:

"Anch'io sono una vigna, e i miei frutti saranno raccolti per il

torchio,

E come vino nuovo sarò tenuto in botti eterne".

E quando d'inverno spillerete il vino, per ogni coppa vi sia una

canzone.

E nella canzone vi sia un ricordo dei giorni dell'autunno, e della

vigna, e del torchio dell'uva.

Gibran